在我們日常生活中，難免會因為遲到等情況導致我們不得不進食一些面包來趕時間，但是你們有想過嗎？為什么蓬松的面包能夠保存這么久不變質？這主要的原因還是因為在面包里面添加了面包保鮮劑，那么這種保鮮劑它對人體有害嗎？我們又要如何來進行挑選？

一、面包保鮮劑對人體有沒有害？

實際上這種保鮮劑是一種食品添加劑，無論是什么食品添加劑那么就一定會帶有一點危害性，但是不通過劑量來談毒性就是耍流氓，這種保鮮劑的毒性并不高，一般來說在面包中只會放置微量用來抑制微生物的繁衍即可，而這點微量的保鮮劑在經過人體的新陳代謝之后早已經排出體外，所以具體對人體有沒有害，主要還是看其劑量，畢竟沒有人會做到一天吃二十個面包以上吧？

二、面包保鮮劑我們要如何來挑選呢？

對于這種保鮮劑我們在挑選的標準一定是“高效低毒”，為什么這么說呢？高效的意思是在使用微量的情況下就能夠對微生物達到有效的抑制效果，而低毒自然是對人體不會造成危害健康的情況，正常來說只要根據這個標準所挑選的保鮮劑都是非常合格。

總而言之，面包本來就是一種富有豐富營養的食物，自然也是各種微生物想要生長的溫床，想要盡可能的延長面包的存放日期，那么勢必是需要放置一些保鮮劑，這樣不僅能夠保持口感同時還能夠減少成本。